25 NOVEMBER TILL 21 DECEMBER

Julen på Vasamuseet 2024

Lunch & Middag med svenska julfavoriter

Till årets julmeny har vi använt noggrant valda råvaror för att skapa våra julfavoriter, med klassiska Svenska smaker som ligger oss varmt om hjärtat. Allt är lagat från grunden av köksmästare Niklas Erneberg och hans skickliga kollegor i köket.

Innan middagen serverar vi ett glas hemgjord vit glögg och pepparkaka.

Välkomna att fira julen hos oss på Vasamuseets Restaurang

Julmeny

FÖRRÄTT

Sotad Fröyalax serverad med äggulekräm, saffranspicklad fänkål, granatäpple, kavringssmulor och dill

VARMRÄTT

Kryddstekt hjortytterfilé med gräddkokt grönkål, potatisterrin med Västerbottensost, rödvinssås smaksatt med stjärnanis samt mandelpotatischips

EFTERRÄTT

Pepparkaksparfait serveras med varma hjortron, dolce och mandelflarn

OST

En osttallrik med 3 sorters svenska ostar, fikonmarmelad och fröknäcke (134:- tillkommer)

BOKA

Dryckespaket

Restaurangchef Anders Cedermark har själv kryddat en snaps med kryddor från trädgården och dessutom plockat ihop trevliga viner och annan dryck för de som önskar (se separat dryckeslista).

DRYCKER

Tider

Lunch

Lunch serveras endast i Restaurangen. Första sittning kl 12.00 och andra sittning kl 14.00.

Middag

Middag serveras i restaurangen och i Skepsshallen. Tid enligt önskemål.

Priser

I år välkomnar vi endast slutna sällskap på minst 36 personer och upp till 800.

850:- Lunch/middag i Restaurangen för slutna sällskap 35-180 personer, ingen lokalhyra utgår. Restaurangen bokas via Vasamuseet boknigen@vasamuseets.se.

925:- Lunch/middag i Skeppshallen för slutna sällskap 100-800 personer, lokalhyra utgår för skeppshallen. Lokal bokas via Vasamuseet bokningen@vasamuseet.se.

Grön jul

Till de som hellre äter ett grönt alternativ så komponerar vi ihop det tillsammans med köksmästaren. Detta bör förbeställas samtidigt som övriga beställningar av mat och dryck.

Nej tack julmat?

Om ni inte är intresserade av julmat, erbjuder vi självklart andra vällagade alternativ som passar alla smaker. Njut av en måltid som är i din smak, oavsett säsong!

Boka bord

Fyll i formuläret för att boka bord. Meddela gärna allergier eller andra önskemål. Det går också bra att ställa frågor. Vi besvarar alla förfrågningar så fort vi hinner. Vi återkommer och löser alla detaljer tillsammans med er.

Vi tar emot sällskap från 35 – 800 personer.

Välkommen!