Dagens Husman/Dish of the day

 

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 42

Måndag 14/10
Blodkorv och minibratwurst med surkål, rostad rotselleri och Vasas egna grova starka senap
Black sausage and mini bratwurst with saur craut, roasted celeriac and our pickled mustard seeds

Tisdag 15/10
Havets Wallenbergare med sockerärtor, Gotländsk potatis, brynt smör och dill/ fänkålssallad
Veal pattie (Wallenbergare) with sugar snaps, potatoes, browned butter, dill and fennel salad 

Onsdag 16/10
Rödvinsbrässerat lammlägg med rödvinssås och bönrisotto
Knuckle of lamb cooked in red wine with bean risotto

Torsdag 17/10
Halstrade gösstjärtar med böngrodd- och chili sallad, sojamajonnäs och rostad söt potatis
Quickly fried tails of pikeperch, bean sprout and chili salad, soya mayonnaise and roasted sweet potatoes

Fredag 18/10
Kalvfärsjärpar med kantarellsås, varm gurka, rårörda svartavinbär och rostad rotselleri
Veal rolls with chanterelle sauce, warm cucumber, sweetened black currant and roasted celeriac

Lördag 19/10, Söndag 19/10
Rimmad och ångad sejrygg med handskalade räkor, riven pepparrot, brynt smör och potatis från stora Tollby gård
Lightly salted and poached saithe fish with hand pealed shrimps, horseradish, browned butter and potatoes

Med reservation för ändringar. With reservation for changes.

Varje dag;

Varje dag har vi Vasas egna köttbullar med gräddsås och lingon/dagens soppa/ dagens sallad/ dagens vegetariska/grillad smörgås samt ev. någon extra rätt. Priset ligger på 105-225 SEK. Såklart också Pannkakor till barnen.

Every day we have Vasa’s meatballs with cream sauce and lingon berries/ today’s soup / today’s salad / today’s vegetarian / grilled sandwich and sometimes an extra dish.
105-225 SEK per dish.

Of course, Pancakes for the kids to.