Dagens Husman/Dish of the day

 

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 34

Måndag 19/8
Biff Lindström med pommes frites, tomatsallad, rödvinssås och ramslökssmör
Biff Lindström -beef patty with capers and beets, French fries, a tomato salad, red wine sauce and ramson butter

Tisdag 20/8
Stekta senapsmarinerade strömmingsflundror med potatispuré
Fried mustard marinated Baltic herring with potato puree

Onsdag 21/8
Mejramkorv med siciliansk potatissallad, rostad citron och dijonsenap
Marjoram sausage with Sicilian potato salad, roasted lemon and Dijon mustard

Torsdag 22/8
Kycklingbröst från Knäred serverad med sommargrönsaker, kycklingbuljong och färsk dragon
Chicken breast with season vegetables, chicken stock and fresh tarragon

Fredag 23/8
Smörstekt kummel med varm gubbröra, 63-gradigt ägg, brynt smör och dansk krasse
Butter fried hake with warm Gubbröra (egg, herring, onion), a 63 degree egg, browned butter and cress

Lördag 24/8, Söndag25/8
Flankstek med rostad ekologisk zucchini, paprikamajonnäs och piemento de padrones
Flank steak with roasted organic zucchini, bell pepper mayonnaise and piemento de padrones

 

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 35

Måndag 26/8
Sej- och skaldjursbiffar med kräftsås och kokt potatis
Saithe and shellfish patties with crayfish sauce end potatoes

Tisdag 27/8
Klassisk Femöring; Pannbiff med stekt ägg, rödvinsås och pommes frites
Beef pattie with fried egg, red wine sauce and french fries

Onsdag 28/8
Pärlhöna med kantareller, kycklingvelouté, rostade morötter och färska örter
Guinea fowl with chantarelles, a chicken velouté, roasted carrots and fresh herbs

Torsdag 29/8
Stekt torrsaltat fläsk från Rocklunda gård serveras med löksås, pressad potatis och hackad persilja
Fried salted pork with onion sauce, rice potatoes and parsley

Fredag 30/8
Ångad regnbåge med beurre blanc, kantareller, citron och dillpotatispuré
Steamed rainbow salmon with beurre blanc, chantarelles, lemon and dill potato puree

Lördag 31/8, Söndag 1/9
Lammlägg med rödvinsås, rostade tomater, krämig polenta och kronärtskockshjärta
Knuckle of lamb with red wine sauce, roasted tomatoes, creamy polenta and artichoke heart

 

Med reservation för ändringar. We reserve us for any changes can occur.

Varje dag;

Varje dag har vi Vasas egna köttbullar med gräddsås och lingon/dagens soppa/ dagens sallad/ dagens vegetariska/grillad smörgås samt ev. någon extra rätt. Priset ligger på 105-225 SEK. Såklart också Pannkakor till barnen.

Every day we have Vasa’s meatballs with cream sauce and lingon berries/ today’s soup / today’s salad / today’s vegetarian / grilled sandwich and sometimes an extra dish.
105-225 SEK per dish.

Of course, Pancakes for the kids to.