Dagens Husman/Dish of the day

Vecka 24

Fredag 14/6
Biff Lindström med stekt potatis rödvinssås och ramslökssmör
Beef pattie filled with beetroots and capers. Fried potatoes, ramson butter and red wine sauce

Lördag 15/6, Söndag 16/6
Vasas fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger
Fish and shellfish casserole with aioli and croutons

 

Vecka 25

Måndag 17/6
Pepparrotskött högrev kokt i bit med pepparrotssås, knippmorötter och nyriven pepparrot
Slowly cooked prime rib in horseradish, carrots and grated horseradish

Tisdag 18/6
Halstrad Havskatt med skaldjursrisotto och vittvinsås
Quickly fried cat fish with shellfish risotto and white wine sauce

Onsdag 19/6
Fläskkotlett med stuvade sommargrönsaker och hyvlat Granny smith äpple
Pork chop with creamed summer vegetables and thin sliced Granny smith apple

Torsdag 20/6
Gös med gräslöksslungade svartrötter, ramslökssås och färskpotatis
Pike-Perch with chives fried salsify, ramson sauce and new potatoes

Fredag 21/6
Lerpottasill; Matjessill från Norröna med färskpotatis lök x 2, ägg och brynt smör/Svenska smaker
Sweet pickled herring with browned butter, new potatoes and onion x 2

Lördag 22/6, Söndag 23/6
Kycklingbröst från Knäred med dragonstomp, dragonsås och smålökar
Chicken breast with potatoe and tarragon stomp, tarragon sauce and small onions

Varje dag;

Varje dag har vi Vasas egna köttbullar med gräddsås och lingon/dagens soppa/ dagens sallad/ dagens vegetariska/grillad smörgås samt ev. någon extra rätt. Priset ligger på 105-225 SEK. Såklart också Pannkakor till barnen.

Every day we have Vasa’s meatballs with cream sauce and lingon berries/ today’s soup / today’s salad / today’s vegetarian / grilled sandwich and sometimes an extra dish.
105-225 SEK per dish.

Of course, Pancakes for the kids to.