Styrmans meny

*Vinet under rätterna är vårt förslag och ingår inte i menypriset. Se vinlista för övriga alternativ

Notera att menypriserna är exklusive 12 % moms

Hela sällskapet äter samma meny förutom allergener/vegetarianer

Förrätt;

Vasas Skagenröra med riven pepparrot, löjrom från Kalix
och nybakad minikavring
Corvers Krauter Terra 50, Riesling, Rheingau, Tyskland

Varmrätt;

Filé på havsabborre med tryffelmajonnäs, svartrötter med gräslök,
smörgåskrasse och rostad blomkål
Chablis 1:er Cru, Vau Ligneau, Frankrike

Eller

Ballotine på pärlhöna (fylld med konfiterat pärlhönslår) serverad med
dragonvelouté, gnocchi och rotfruktsbrunoise
Le Versant Syrah, Foncaileu,Vins de Pays d’O, Frankrike

Dessert;

Äppeltartelett med kavringssmulor, kanelglass och äppelchips

Under juni t.o.m. augusti ersätts äppeldesserten av;

Färska jordgubbar med fläderlag, vaniljglass och jordgubbssmulor

735 kr. exklusive moms

Ovan priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms, 12 %. 2 rätter -44:-

Hela sällskapet äter samma meny förutom de som har allergener. Detta ska beställas senast
2 veckor innan middagen. Meny och antalet gäster ska konfirmeras 1 månad innan arrangemanget.
Möjlighet finns att öka antalet med 10% senast 2 veckor innan eventet.

Vid beställningar med färre än 35 personer tillkommer en extra avgift på 4 800 SEK exkl. 25 % VAT.

Önskas bar och dans i restaurangen efter arrangemang i Skeppshallen debiteras en

lägsta avgift om 10 000: – inkl. moms (25 %). Summan av det som vi säljer dras av vid fakturering.

Med reservation för eventuella ändringar och årgångsbyten