Jungmans meny

*Vinet under rätterna är vårt förslag och ingår inte i menypriset. Se vinlista för övriga alternativ
Notera att menypriserna är exklusive 12 % moms
Hela sällskapet äter samma meny förutom allergener/vegetarianer

Ljungmans meny

Förrätt;

Hjortcarpaccio med picklad shitakesvamp, granskott, Dijonnaise,
63 gradigt ägg och dansk krasse
Gamay Les Copains d´abord, Chateau de Corcelles, Frankrike

Varmrätt;

ASC-märkt bakad röding från Island med konfiterad rotselleri,
kantarell- och sherrysås, smörstekta kantareller och lingon
Domaine Bertrand Petit Chablis, Chardonnay, Bourgogne

Eller

Lammytterfilé från Irish country meat med polentakaka, lammsky,
gräddkokt svartkål. Tomat- och timjansmör
Les Piliers de Maison Blanche, Montagne-Saint-Emilion, Frankrike

Dessert;
Crème brûlée smaksatt med apelsin, apelsinfiléer och mörk choklad

705 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

Ovan priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms, 12 %. 2 rätter -44:-

Hela sällskapet äter samma meny förutom de som har allergener. Detta ska beställas senast
2 veckor innan middagen. Meny och antalet gäster ska konfirmeras 1 månad innan arrangemanget.
Möjlighet finns att öka antalet med 10% senast 2 veckor innan eventet.

Vid beställningar med färre än 35 personer tillkommer en extra avgift på 4 800 SEK exkl. 25 % VAT.

Önskas bar och dans i restaurangen efter arrangemang i Skeppshallen debiteras en

lägsta avgift om 10 000: – inkl. moms (25 %). Summan av det som vi säljer dras av vid fakturering.

Med reservation för eventuella ändringar och årgångsbyten