Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Meny: Cocktail/Amuse Bouche

Cocktailmeny/Amuse Bouche

Sikrom från Junkö med prästostkräm, lök x 2 och kavringskrutong
Handskalade räkor med dillmajonnäs och citrongelé
Torsk marinerad i yuzu med körvel och rädisor
Rökt sikröra med pepparrot, kapris, dill och smörgåskrasse
tartar på rökt lammstek med smulad getost och pumpafrön
Råbiff med riven, konfiterad äggula och kaprismajonnäs
66:-
Vegetariskt;
Algkaviar med prästostkräm, lök x 2 och kavringskrutong
Skogssvampkräm med syltad svamp, lingon och hasselnötter
Tomat- och rosmarin kompott med getost och pumpafrön
58:-
Rotfruktschips/nötblandning
35:-

Priser exklusive moms.

Drycker

Loredan Gasparini Metodo Classico Brut
Bollinger Special Cuvée Brut
Castellblanc Extra Brut, Spanien, ekologisk
Les Cardounettes Blanc, Frankrike, ekologisk
Les Cardounettes Rouge, Frankrike, ekologisk
Blended Whisky, Gin, Vodka
Whisky, Single Malt
Avec
Fatlagrad Rom
Punsch
Snaps
Starköl 33/50 cl.
Mellanöl, 33 cl.
Lättöl/Ramlösa
Ramlösa, Stilla vatten, 80 cl.
Juice
Ekologiskt Kaffe
Kanonkula/Tryffel