Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Meny: Styrmans Meny

Styrmans meny

Förrätt;

Tartar på röding fiskad i Sollefteå med 63-gradigt ägg, fänkål- och dillsallad. Kavringsflarn

Eller Vildsvinsrilette med smak av apelsin serverad med en portvinsglaze, lingongelé och rotfruktschips

Varmrätt;

Rosastekt ankbröst med confiterat anklår, portvinssås, puylinser, pak choi och apelsin

Dessert;

Vasas glasspinne på gräddfil med hjortrongelé, mörk choklad och pistagenötter

*Under maj till och med augusti ersätts ovanstående glasspinne av;

Vasas glasspinne smaksatt med smultron, apelsin och basilika doppad i smultronglaze, vit choklad och hallonsmulor

655 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen. 


 För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

2 rätter -44:-

Komplettera gärna middagen med Vasas ekologiska svenska osttallrik från närbelägna gårdar med hjortronmarmelad och vindruvor. Serveras med hembakat fruktbröd. 130:- per person.

12 % moms tillkommer på ovanstående priser.