Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Meny: Matrosmenyn

Matrosmeny

Förrätt;

Varmrökt lax, bakat ägg, rimmad gurka, forellrom, citron, salladslök och stekt kavring

Eller

Rökt lammstek med murkelpuré, pepparpicklad endive, kapris, krispig ostronskivling och rivet ramslökssmör

Under april till och med juni så finns också;

Tysk vit sparris med forellrom, rostade hasselnötter, kallpressad rapsolja och finska örter

Varmrätt;

Ångad torskrygg/hälleflundra/skreirygg (beroende på säsong) krokfångad i Norge. Serveras med sötpotatispuré, handskalade räkor, hackat ägg, brynt smör och rostad mandel Eller

Ytterfilé av vildsvin jaga i Sörmland med puré på Granny Smithäpple, rostade jordärtskockor, äppelsky och palsternackschips

Dessert;

Mazarinbotten med äppelkompott, syrad grädde, äppelsorbet, rostad mandel och äppelchips 764 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

2 rätter -44:-

Komplettera gärna middagen med Vasas ekologiska svenska osttallrik från närbelägna gårdar med hjortronmarmelad och vindruvor. Serveras med hembakat fruktbröd. 130:- per person.

12 % moms tillkommer på ovanstående priser.