Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Meny: Jungmans Meny

Jungmans meny
Förrätt;
Skagenröra med löjrom, nybakad minikavring, riven pepparrot, citron och dill
Wreckage beer, vår ofiltrerade lager från Lidingö bryggeri
Eller
Jordärtskockssoppa med konfiterad ankrulle och bakad äggula från Gotland
Varmrätt;
Bakad rödingfilé från Sollefteå med kantareller, sojabönor, musselsås, rabarber och gulbetor
Eller
Lammentrecôte med bakad purjolök, semibakade tomater, fermenterad vitlök, olivhack och rödvinssås
Dessert;
Crème brûllée på karamelliserad banan med mörk choklad och hallon

620 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

2 rätter -44:-

Komplettera gärna middagen med Vasas ekologiska svenska osttallrik från närbelägna gårdar med hjortronmarmelad och vindruvor. Serveras med hembakat fruktbröd. 130:- per person.

12 % moms tillkommer på ovanstående priser