Kommendörsmeny

Förrätt

Löjrom från Kalix med Västerbottenmousse, syrad rödlök, dillolja och tunnbrödskrisp

Varmrätt

Smörbakad, lättrimmad marulk med rostad rotselleripuré, havskräftsås smaksatt med ostron, potatischips och dillblommor

Eller

Ugnsbakad hjortytterfilé med murkelduxelle, grönkål, smördegsflarn, rödvinssky och potatiskaka

*Under maj till och med september ersätts hjorten av; Svenska kalventrecôte med smörbakade majrovor, tryffelvelouté, italiensk nyriven tryffel och sommargrönsaker

Dessert

Vaniljpannacotta med havtornscurd, maräng, chokladbrowniesmulor, rårörda havtorn och havtornssorbet

940 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

2 rätter -44:-

Komplettera gärna middagen med Vasas ekologiska svenska osttallrik från närbelägna gårdarmed hjortronmarmelad och vindruvor. Serveras med hembakat fruktbröd. 130:- per person.

12 % moms tillkommer på ovanstående priser.