Styrmans meny

Förrätt

Tartar på röding fiskad i Sollefteå med 63-gradigt ägg, fänkål- och dillsallad. Kavringsflarn

Eller

Vildsvinsrilette med smak av apelsin serverad med en portvinsglaze, lingongelé och rotfruktschips

Varmrätt

Rosastekt ankbröst med confiterat anklår, portvinssås, puylinser, pak choi och apelsin

Dessert

Vasas glasspinne på gräddfil med hjortrongelé, mörk choklad och pistagenötter

*Under maj till och med augusti ersätts ovanstående glasspinne av;

Vasas glasspinne smaksatt med smultron, apelsin och basilika doppad i smultronglaze, vit choklad och hallonsmulor

655 kr. exklusive moms

Dessa priser gäller för middag i Skeppshallen.

För middag i Restaurangen; -107 kr. exklusive moms.

2 rätter -44:-

Komplettera gärna middagen med Vasas ekologiska svenska osttallrik från närbelägna gårdar med hjortronmarmelad och vindruvor. Serveras med hembakat fruktbröd. 130:- per person.

12 % moms tillkommer på ovanstående priser.