Båtsmans meny

Förrätt

Rökt lammstek med murkelpuré, pepparpicklad endive, kapris, krispig ostronskivling och rivet ramslökssmör

Poggio ai Grilli, Chianti Classico DOCG, Tenuta san Jacopo, Italien

Under april t.o.m. juni så finns också;

Vit sparris med havtornsmajonnäs, brynt smörpulver, forellrom, surdegskrutonger och örter

Georg Müller Stiftung Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

Varmrätt

Rimmad och ångad torskrygg/skreirygg (beroende på säsong) med havskräftstjärt, sötpotatiskräm, pumpafrön och brynt salviasmör

Albarino Albanta, Rias Baixas Altos de Torona, Spanien

Dessert

Pannacotta på passionsfrukt, rostad vit choklad, havtornssorbet och rostad kokos

795 kr. exklusive moms