Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Veckans lunchmeny

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 8

Lördag Och Söndag
Flankstek med dragonmajonnäs, bakade cocktailtomater, klyftpotatis och friterad kapris
Steak of flank with a tarragon mayonnaise, baked cocktail tomatoes, roasted potatoes and fried capers

 

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 9

Måndag 23/1
Majskycklingbröst med pumpa X3 och rostad kycklingbuljong
Cornfed chicken breast with a variation of pumpin and roasted chicken stock

Tisdag
Kräft- och strömmingslåda med potatispuré, sockerärtor och citron
Baltic herring and crayfish bake with potato puree, sugar snaps and lemon

Onsdag
Hjortfärslimpa med skogssvampsås, rårörda svarta vinbär och Västerbottenstomp
Venison meat loaf with forest mushroom sauce, black currant and mashed Västerbotten cheese and potatoes

Torsdag
Fläskbog rimmad och kokt från Tillberga gård med gotländska rotfrukter, kål och persiljebuljong
Shoulder of pork from Tillberga farm, root vegetables, cabbage and parsley buillon

Fredag
Jumbosejfilé med grönärtspuré, skaldjurssås, handskadade räkor och ekologisk potatis från Stora Tollby gård.
Coalfish with green pea puree, sjellfish sauce, hand pealed shrimps and Swedish potatoes

Lördag/Söndag
Osso Bucco med tomatsås, polentakaka, rostad citron och gremolata
Osso Bucco with tomato sauce, polenta bake, roasted lemon and gremolata

Varje dag har vi vår egna köttbullar med gräddsås och lingon/dagens soppa/ dagens sallad/ dagens vegetariska/grillad smörgås samt ev. någon extra rätt. Priset ligger på 95-165 SEK.

Såklart också Pannkakor till barnen.

Every day we have our own meatballs with cream sauce and lingon berries/ today’s soup / today’s salad / today’s vegetarian / grilled sandwich and sometimes an extra dish.
95-165 SEK per dish.

Of course, Pancakes for the kids to.