Välkommen till Vasamuseets Restaurang

Veckans lunchmeny

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 25

Fredag 22/6, Lördag & Söndag 23/6 – 24/6
Lerpottasill matjesill från Norröna med 63 graders ägg, färskpotatis lök x 2 och brynt smör
Sweet pickled herring with 63 degrees egg, onion and brpwned butter

Biff Rydberg , Oxfilé med ölkokt lök, stekt potatis, äggula och Dijon senap
Beef Rydberg, Filet of beef with beer cooked onion, fried potatoes, egg and Dijon mustard

Dagens Husman/Dish of the Day Vecka 26

Måndag 25/6
Halstrad kummelfilé med olika gotländska betor, brynt salviasmör och färskpotatis
Quickly fried filet of hake with beets, browned sage butter and new potatoes 

Tisdag 26/6
Majskyckling ovanlår med morotspuré, rostade morötter och dragonsås
Corn fed chicken leg with carrot puree. Roasted carrots and tarragon sauce

Onsdag 27/6
Kall kalvrostbiff med tonfiskröra, grön sparris, kapris och färskpotatis
Cold roast beef of veal with mixed tuna, green asparagus and capers

Torsdag 28/6
Ångad spättafilé med skaldjurssås, handskalade räkor och sockerärtor
Poached filet of plaice with shellfish sauce, hens pealed shrimps and sugar snaps

Fredag 29/6
Lammlägg med syrlig dillsås och sommarens primörer
Knuckle of lamb with sweet and sour dill sauce and primeurs

Lördag & Söndag 30/6 – 1/7
Biff Lindström med persiljesmör, rödvinssås och stekt potatis
Beef pattie filled with beet roots and capers. Parsley butter, red wine sauce and fried potatoes

Varje dag har vi Vasas egna köttbullar med gräddsås och lingon/dagens soppa/ dagens sallad/ dagens vegetariska/grillad smörgås samt ev. någon extra rätt. Priset ligger på 95-165 SEK.

Såklart också Pannkakor till barnen.

Every day we have Vasa’s meatballs with cream sauce and lingon berries/ today’s soup / today’s salad / today’s vegetarian / grilled sandwich and sometimes an extra dish.
95-165 SEK per dish.

Of course, Pancakes for the kids to.